Ajouter du sel fait bouillir l'eau plus rapidement.

Faux. Ajouter du sel augmente en fait le point d'ébullition de l'eau. Cela signifie qu'il faut plus d'énergie et donc plus de temps pour faire bouillir l'eau, même si la différence est minime avec les petites quantités de sel utilisées en cuisine. Le mythe pourrait venir du fait que l'eau salée semble bouillir plus vite, mais cela est dû à d'autres facteurs, comme le fait que le sel peut contribuer à une formation de bulles plus uniforme.