Det är sant! Choklad börjar sitt liv som kakaobönor, vilka växer i stora skidor på kakaoträd. Dessa träd växer i varma länder nära ekvatorn. Bönorna skördas, jäses, torkas, rostas och mals för att sedan bli den goda choklad vi äter!
👦 Barn • Mat
Paprika är en grönsak, inte frukt.
💡 Förklaring
Falskt! Botaniskt sett är paprika faktiskt en frukt. Frukter utvecklas från växtens blomma och innehåller frön, vilket paprika gör. I köket kallar vi den däremot ofta för en grönsak, precis som tomater och gurkor!
👦 Barn • Mat
Alla äpplen sjunker i vatten.
💡 Förklaring
Nej, det är falskt! De flesta äpplen flyter i vatten eftersom de består av ungefär en fjärdedel luft. Det är därför de är så bra att fiska efter på kalas!
🧔 Vuxna • Mat
Jordnötter är botaniskt sett äkta nötter.
💡 Förklaring
Trots namnet är jordnötter botaniskt sett inte nötter, utan baljväxter (legumes) som är närmare besläktade med ärter och bönor. Äkta nötter, som till exempel hasselnötter eller valnötter, är en typ av frukt som har ett hårt yttre skal och innehåller ett enda frö.
👦 Barn • Mat
Morötter var från början lila.
💡 Förklaring
Det är sant! De allra första morötterna som odlades för tusentals år sedan, främst i områden som dagens Afghanistan, var faktiskt lila, vita eller gula. Den orangea moroten vi är vana vid idag odlades fram mycket senare.
👦 Barn • Mat
Honung blir dålig efter några veckor.
💡 Förklaring
Falskt! Honung kan hålla i tusentals år om den förvaras på rätt sätt. Dess låga vattenhalt och naturliga syror hindrar bakterier och mögel från att växa. Arkeologer har till och med hittat honung i gamla egyptiska gravar som fortfarande var ätbar!
👦 Barn • Mat
Ketchup såldes en gång som medicin.
💡 Förklaring
Det stämmer! På 1830-talet trodde en läkare i USA att ketchup kunde bota sjukdomar som till exempel dålig mage. Han sålde det till och med som piller! Idag vet vi att ketchup är en god smaksättare, inte medicin.
🧔 Vuxna • Mat
Avokado är botaniskt sett en grönsak.
💡 Förklaring
Trots att avokadon ofta används som en grönsak i matlagning, är den botaniskt sett en frukt. Närmare bestämt klassificeras den som ett stort, enfröigt bär. Förväxlingen uppstår ofta på grund av dess salta användning och krämiga konsistens, snarare än dess sötma.
👦 Barn • Mat
Ananas växer under jord.
💡 Förklaring
Falskt! Ananas växer faktiskt på en stor växt ovan jord. Frukten sitter mitt på växten, inte nere i marken som en potatis eller morot.
👦 Barn • Mat
Chokladmjölk kommer från bruna kor.
💡 Förklaring
Alla kor, oavsett färg, ger vit mjölk! Chokladmjölk får sin smak när man tillsätter choklad eller kakao till vanlig mjölk efter att mjölken har kommit från kon.
🧔 Vuxna • Mat
Att tillsätta salt gör att vatten kokar snabbare.
💡 Förklaring
Falskt. Att tillsätta salt höjer faktiskt kokpunkten för vattnet. Detta innebär att det krävs mer energi och därmed längre tid att få vattnet att koka, även om skillnaden är minimal vid de små mängder salt som normalt används i matlagning. Myten kan ha uppstått då saltat vatten upplevs koka snabbare, men det beror på andra faktorer som att saltet kan bidra till en jämnare bubbelbildning.
👦 Barn • Mat
Morötter gör att du ser i mörker.
💡 Förklaring
Nej, det stämmer inte helt! Morötter är jättenyttiga och innehåller vitamin A, som är viktigt för ögonen och för att se bra i svagt ljus. Men de ger dig inte superkrafter så att du kan se i totalt mörker. Myten spreds under andra världskriget för att skydda hemligheter om ny radarteknik.
🧔 Vuxna • Mat
Fikon är botaniskt sett inte en frukt.
💡 Förklaring
Det är en vanlig missuppfattning att fikon är en frukt. Botaniskt sett är ett fikon en 'infrutescens' eller 'multipelfrukt', även kallad sykonium. Det innebär att fikonet är en uppochnervänd blomma där de små blommorna och fröna (som faktiskt är små frukter) sitter inuti, omslutna av en köttig stjälk. Hela strukturen är alltså inte en enskild frukt i strikt botanisk mening, utan en samling av många små frukter och blommor.
👦 Barn • Mat
Tomater räknas botaniskt som grönsaker.
💡 Förklaring
Falskt! Botaniskt sett är tomater frukter, eftersom de utvecklas från en blommas äggstock och innehåller frön. I köket använder vi dem ofta som grönsaker i matlagning, men ur ett vetenskapligt perspektiv är de frukter!
👦 Barn • Mat
Vit choklad innehåller kakaobönor.
💡 Förklaring
Falskt! Vit choklad innehåller kakaosmör, som är fettet från kakaobönan. Men den innehåller inte de bruna kakaosubstanserna som ger mörk och mjölkchoklad sin färg och karaktäristiska smak. Det är därför vit choklad är vit!
👦 Barn • Mat
Saffran kommer från en blomma.
💡 Förklaring
Det stämmer! Saffran är en krydda som görs av de små trådarna, pistillerna, från en särskild sorts krokusblomma som heter *Crocus sativus*. Varje blomma har bara tre pistiller, och de måste plockas för hand. Därför är saffran en av världens dyraste kryddor!
👦 Barn • Mat
Jordgubbens 'frön' är dess frukter.
💡 Förklaring
Det vi kallar jordgubben är en så kallad skenfrukt. Det betyder att den stora röda och saftiga delen vi äter inte är den riktiga frukten. Istället är de små gula prickarna på utsidan jordgubbens många små frukter, och inuti varje prick finns ett frö.
👦 Barn • Mat
Kanel kommer från trädets bark.
💡 Förklaring
Det stämmer! Kanel är inte en rot eller en frukt, utan det är den torkade innerbarken från kanelträd. När barken torkar rullar den ihop sig och bildar de kanelstänger vi känner igen, eller så mals den till pulver. Ganska häftigt att en så god krydda kommer direkt från ett träd på det viset!
🧔 Vuxna • Mat
Att salta vattnet gör att det kokar snabbare.
💡 Förklaring
Falskt! Många tror detta, men i själva verket höjer salt vattnets kokpunkt. Detta innebär att det salta vattnet behöver en något högre temperatur för att koka, och därmed tar det marginellt längre tid. Salt tillsätts främst för smakens skull, inte för att skynda på kokprocessen.
👦 Barn • Mat
Morötter var först lila, inte orange.
💡 Förklaring
Visst är det sant! Morötter var från början inte orange. De fanns i färger som lila, vit och gul. Den orange moroten vi ser idag började odlas i Nederländerna på 1600-talet för att hedra kungahuset Oranien.
