A água ferve sempre a 100 graus Celsius, não importa onde você esteja na Terra.

Falso! A água ferve a 100 graus Celsius quando você está ao nível do mar, onde a pressão do ar é a mais alta. Mas se você subir uma montanha alta, onde o ar é mais rarefeito, a pressão do ar é mais baixa. Aí a água ferve a uma temperatura mais baixa, talvez já a 90 graus Celsius! Isso acontece por causa da pressão do ar.